第五回：夜班泡面料理

#夜班 #深夜 #美食 #料理 #百无聊赖
今天晚上，是我三年以来第一次吃泡面，下面来“教”大家如何泡出来最好的面🍜！

【原料】

首先准备好原料：

1. 面
2. 脱水菜包
3. 麻辣粉包
4. 酱包
5. 亚马逊出品顶配泡面盖: Noodle boardwhite 5.0
6. 电子榨菜若干

【做法】

首先，我们把泡面的盖子撕开，小心得取出调料包与叉子。然后按照菜包，粉包与酱包的顺序依次将调料均匀而优雅地倾洒到面上，这样可以使调料与面混合的更均匀，更入味。

接下来接开水若干，水量以盖到面为止，有时候面是斜放着的，这时候只要添加到面的圆心位置即可。水不宜太多，一方面是太多了喝不完，汤不好处理(你肯定不想弄得到处都是泡面味吧)，另一方面是水太多就会衬得面太少，喧宾夺主，不符合正统的中华料理之道。所以如果水量跟零件尺寸一样有一个正负公差的话，那么我们宁愿取负公差。

然后合上盖子，等待五六分钟。同时为了让面能够尽快泡好，撕开的盖子必须要找东西压住才行，否则热量散失太快，泡出来的面就会不好吃。我也曾见到有人用叉子叉住盖子一端来泡，这样虽然可以泡，但是热量散发的很多，泡出来的面硬而没有滑溜的口感，非常难吃。为了达到更好的泡面效果，我们可以找一些平整、有一定重量的物品来压住盖子，这种东西就是所谓的泡面盖啦。传说在中华料理界有八个神奇厨具，其中一个就是泡面盖。好巧不巧，鄙人偶然得到了此神器😎，这就是传说中的厨具——Noodle boardwhite 5.0。在这个神器辅助下，盖子就会严丝合缝地压住，热量半焦耳也跑不出来，那泡出来的面嘛，无需多讲，自然就是香的无敌了。

最后准备吃泡面，先用叉子把面逆时针搅拌七下，之后再顺时针搅拌一下(此处@斯内普教授 :blobthinksmart: )。这样可以调料与面、汤进行充分的融合，让分子进行充分的扩散。

泡好面后我们通常要配一些电子榨菜一起吃，面的香味就会升华。对了，告诉你们一个惊人的发现：方才使用的泡面盖居然还可以作为墨水屏阅读器使用！你甚至可以传本漫画来更换榨菜的口味，比如最近的新番『迷宫饭』就是一种很魔性的榨菜，味道又臭又香的，在闹哄哄的车间里吃起来刚刚好 :blobmelt:。